브로콜리(Brassica oleracea var. italica)는 배추과(Brassicaceae)에 속하는 인기 있고 영양가 있는 채소입니다. 콜리플라워, 양배추, 브뤼셀 콩나물과 같은 다른 십자화과 채소와 밀접한 관련이 있습니다. 브로콜리는 녹색의 나무 모양으로 유명하며 건강상의 이점과 요리의 다양성으로 인해 전 세계적으로 널리 소비됩니다.     영양가  브로콜리는 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부한 영양이 풍부한 채소입니다. 그것은 비타민 A, C, E 및 K뿐만 아니라 엽산, 칼륨, 칼슘 및 철분을 포함합니다. 또한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있는 설포라판과 같은 항산화제 및 식물 영양소의 좋은 공급원입니다. 다음은 다진 생 브로콜리 한 컵(약 91g)에서 발견되는 주요 영양소에 대한 분석입..