과학적으로 Avena sativa로 알려진 귀리는 타임지에서 10대 슈퍼 푸드로 선정되기도 하였으며, 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로, 밥에 넣어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀로 많이 이용되고 있습니다.      귀리의 영양성분 귀리는 영양가가 높고 건강한 식단에 기여할 수 있는 다양한 필수 영양소를 제공합니다. 귀리에서 발견되는 몇 가지 주요 영양소는 다음과 같습니다. 식이 섬유귀리는 가용성 및 불용성 유형을 모두 포함하는 식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 수용성 섬유질, 특히 베타글루칸은 심장 건강에 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮추는 능력으로 알려져 있습니다. 복합 탄수화물귀리는 주로 복합 탄수화물로 구성되어 있어 시간이 지남에 따라 꾸준히 에너지를..