과학적으로 Solanum melongena로 알려진 가지는 인도 아대륙이 원산지인 널리 재배되는 채소입니다. 세계 일부 지역에서는 aubergines라고도 알려진 가지(Eggplants)는 수세기 동안 다양한 문화권에서 요리의 필수품이 되어 온 활기차고 독특한 야채입니다. 그들의 풍부한 맛과 다재다능함은 수많은 요리에서 인기 있는 재료로 쓰여집니다. 가지의 요리적 매력 외에도 가지는 다양한 건강상의 이점도 제공합니다. 그러나 다른 음식과 마찬가지로 부작용도 있습니다. 이 블로그에서는 가지의 이점과 부작용에 대해 자세히 살펴보고 식단 선택에 도움이 되길 바랍니다. 목차 가지의 영양성분 가지 100g당 영양성분은 다음과 같습니다. 칼로리: 25kcal 탄수화물: 5.88g 식이 섬유：3g 단백질: 0.98g..